法学院教授郭五林考察泸州精圣酒庄

发布者:系统管理员发布时间:2023-06-17浏览次数:114

 古有陶渊明笔下的桃源仙境,今有精圣酒庄的酒香画境。酒为粮食“精”,酒清奉为“圣”。在泸州江阳区分水岭镇的幽静之处茂林修竹,精圣酒庄藏于其间,以生态之景酿生态之酒。泸州江阳区分水岭镇,漫山青绿,重峦叠嶂,一座名为精圣的酒庄落于川,隐于林,静谧而清幽。

 六月初晨,天边下着点滴小雨,走进这座有着“中国白酒第一庄”美誉的精圣酒庄,有了别样的心境。神乳峰、神汤湖、酒龙洞藏、瑶池宫……遍游酒庄,一步一景观,一景一陶然。这里,既有酒香沉醉的地窖洞藏,又有怡然闲适的田园梦乡。工业与自然在这里相融为一体,游览酿酒线途经观景台、果蔬田、钓鱼塘等观赏休闲区,欣然感受到“复得返自然”的归园田居之乐。而后,又在宴席间品味精圣酒庄独酿美酒,享受“酒后高歌且放狂,门前闲事莫思量”的酣卧醉乡之乐。

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 对于酒庄创始人许德富而言,精圣酒庄的创建,就是在实现他终极的酿酒理想,以中国白酒酒庄新形态,展现他毕生追求的酿酒哲学。他不仅是位在酒界力学笃行的专业酿酒大师,还是一位文采斐然的善辞诗人,“有诗有酒有远方”在这座生态白酒酒庄中体现得淋漓尽致。

 在许德富看来,白酒本来就是一种文化的载体,而诗歌更像一眼心灵的甘泉沁人心脾。许德富平日对诗歌颇感兴趣,他认为诗歌与美酒之间,本就有千丝万缕的联系,所以精圣酒庄的每一处景都留下了他深发于心的墨笔。

 “龙盘虎踞鼓楼山,群山簇拥如花般。仙人盘点九九峰,白酒腹地居其中。青山绿水观音阁,比邻酒谷槽坊择。精圣酒庄依山建,泸汾茅艺齐展现……”一入酒庄,28句七言诗韵的《精圣酒庄赋》就映入眼帘,一座文化底蕴深长的酒庄形象顷刻树立在访客心中。

 四川轻化工大学法学院郭五林教授对中国酒文化研究颇深,对于呈现在眼前的精圣酒庄,他谈道,中国酒庄文化就是庄主文化、人的文化。酒庄庄主走过的路、见过的人、读过的书、喝过的酒,都会全面深入地体现在酒庄当中。在他看来,精圣酒庄极具中华文化特色,这种文化不止表现在庄主许德富的技术层面,也有制度层面,更有精神层面。精圣酒庄从历史、地理、政治、经济、科技等方面都有了深刻的展示。

 中国酿酒大师李家民同样有感于精圣酒庄的文化之深厚。他认为,精圣酒庄的文化与庄主许德富多年积淀的专业知识有莫大关系,酒庄中所题的诗词歌赋体现出专业性、科学性、场景性三大特性。精圣酒庄将天、地、人融合在这杯美酒当中,从酒庄之形探寻到了中国酒魂的影子。

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 在精圣酒庄的大门上,可以看到这样六列话:“汇天时地利,酿玉液琼浆,添华筵风采;迎北往南来,呈陈年老窖,建友谊平台。”通过搭建省级众创空间、泸州市科普基地、四川轻化工大学研究生实践基地、西南科技大学研究生实践基地、泸州职业技术学院产教融合基地,精圣酒庄不仅帮助了若干初创企业实现了产业优势互补、资源互助,还为学校培育人才提供了实践基地和科研基地,更甚至每年为院校提供上百万元的科研经费和学生培养经费,推动大众创业、万众创新。

 白酒孕育了一颗有理想的酿酒匠心,成就了一位有情怀的酿酒匠人。展望未来,精圣酒庄在许德富的工匠精神引领下继续行稳致远,把前辈赋予“中国白酒第一庄”的荣光照进中国酒庄精进发展的路上。


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