法学院本科教育涵盖法学和公共管理两大学科门类，招收法学、行政管理、劳动与社会保障三个本科专业。在研究生教育方面，法学院拥有法律硕士专业学位授权点。法学院现有教职工60余人，其中教授9人，副教授24人，讲师26人，具有博士学位的教师25人，均为理论与实务见长的“双师型”教师，理论基础扎实，专业实践经验丰富。多名教师荣获省学术技术带头人后备人选，市级、校级学术带头人等荣誉称号。多名教师为兼职律师、仲裁员、社会工作师，受聘担任自贡市、宜宾市等地方党委、人大、政府、司法机关及企事业单位、社会组织的法律顾问或咨询专家。法学院现有在校全日制本科生1800余人，硕士研究生160余人（含留学生20余人）。
在学术研究领域，法学院拥有四川省高校人文社科重点研究基地——基层司法能力研究中心、四川省知识产权人才培训（四川轻化工大学）基地、四川省法学会知识产权法学研究会等研究平台和培训基地。近年来，法学院教师主持主研国家社科基金项目等各级各类科研项目70余项，发表学术论文400余篇，出版著作20余部，获得省部级等各级各类奖励30余项。
法学院依托学校中国白酒学院的平台，瞄准地方经济社会发展的实际，充分利用位于宜宾三江新区的优势地理和宜宾作为全省唯一产教融合试点城市的机遇，紧密结合理论和实践，为地方经济社会发展献计献策，在社会培训、课题合作、法律咨询、联合培养等方面成效卓著，有力促进了地方经济建设高质量发展，正努力打造成为服务川南区域的法律智库、公共管理智库，以优良表现助推宜宾建设成为成渝双城经济圈的副中心，奋力推进川南区域的法治建设和经济社会发展。
法学院承办全省知识产权助力乡村振兴（川南片区）培训班
法学院承办宜宾市翠屏区人民调解员业务知识培训班
法学院教师受邀评审两项四川省社区矫正地方标准
法学院郭五林教授在首次开放的四川省图书馆专场解读“川酒何以甲天下”
法学院罗毅副教授为自贡市城管执法系统培训《中华人民共和国行政处罚法》
法学院副教授宋平参加自贡市“十四五”公共法律服务体系建设规划专家评审会
法学院多名教师受聘担任宜宾仲裁委仲裁员
法学院研究生通过模拟法庭演练服务民营企业
法学院邓肄教授等获聘行政复议非常任委员
法学院邓中文教授在宜宾市公安局作报告
法学院与翠屏区检察院共建实践教学基地
法学院对全省白酒知识产权人才进行培训
省高校重点研究基地——基层司法能力研究中心举行学术年会
四川省法学会知识产权法学研究会举行学术年会
法学院研究生服务法治四川的论文获奖
法学院师生到法院调研
法学院教授受聘担任宜宾市监察委员会法律咨询专家
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